Weingut Zymè in Verona

Das neue Weingut Zymè, konzipiert im Zuge des aktuellen Trends der Weinbranche, wonach der Architektur der Zweck zugeschrieben wird, Kultur zu vermitteln und Emotionen zu wecken, wurde in Pietra di Vicenza von Grassi Pietre realisiert.

Konzept

Das vom Architekten Moreno Zurlo (www.acme-studio.it) realisierte Projekt bietet eine organische Vision des Raumes durch eine harmonische Beziehung zwischen den Materialien der Moderne, lebendigen Traditionen und verbreiteter Qualität. Die Raumgestaltung und die Verwendung der Materialien nehmen daher einen äußerst mitreißenden narrativen und expressiven Wert an. Es handelt sich um ein Beispiel nachhaltiger Architektur, die dem Kriterium des „Genius Loci“ folgt, also in der Lage ist, sich in den Kontext zu integrieren, ohne die Umgebung zu beeinträchtigen.

Das Gesamtprojekt

Das neue Weingut Zymè entsteht aus einem bereits bestehenden Kern mit einem starken und unverwechselbaren Charakter: Es handelt sich um einen ehemaligen Steinbruch aus dem 15. Jahrhundert, wo der Genius des Ortes so mächtig, reich und stark definiert ist, dass er eine architektonische Lösung nahelegt, die seine Besonderheiten hervorhebt und sich von der Umgebung selbst nährt. Die Beziehung zwischen Lebensraum, Geschichte und Funktion ist dynamisch. Der Sockelkörper ist mit dem während der Ausgrabung gewonnenen Stein verkleidet und durch deutliche Öffnungen mit Corten-Stahleinsätzen gekennzeichnet. Diese Lösung erinnert an die bereits bestehende „Steinbruch“-Umgebung, die heute der Reifung und Alterung des Weins in Holzbarriques gewidmet ist. Der Verlauf des Außenprofils zusammen mit den Bepflanzungen der Dachgärten schaffen eine Art Unregelmäßigkeit auf der Krönung des Gebäudes, um die visuelle Wirkung des Zentralkörpers abzumildern und harmonisch mit dem Hang des Hügelamphitheaters der Via Cà del Pipa zu kommunizieren. Weitere grundlegende Motive des Projekts sind mit spezifischen produktionstechnischen Anforderungen verbunden, wobei die Natürlichkeit und Echtheit des Weins während der Lagerung und Reifung dadurch gewährleistet werden, dass das Produkt keinem Sonnenlicht ausgesetzt ist und die Umgebung thermisch stabil ist. Unterirdisch zu bauen ist eine effektive Wahl sowohl hinsichtlich der Energieeinsparung als auch der Bioklimatik.

Grassi Pietre hat die Lieferung aller Steinelemente für das neue Weingut Zymè übernommen, insbesondere durch die Realisierung von drei Treppen und fächerförmigen Innenrampen. Für diese Arbeiten wurde Pietra di Vicenza Giallo Dorato mit einer Stärke von 3 cm verwendet, mit Mörtel auf einer Eisenstruktur verlegt. Die Wahl des Giallo Dorato ist auf eine sorgfältige ästhetische Analyse des Architekten Zurlo und des Teams von Grassi Pietre zurückzuführen: Diese Art von Pietra di Vicenza ist nämlich der bereits vor Ort vorhandenen sehr ähnlich. Grassi Pietre hat dann eine futuristische Struktur im Inneren von Zymè realisiert: das sogenannte „Archiv“, Wände aus fünfeckigen Zellen, deren Zweck eben darin besteht, den Wein zu „archivieren“ und sicher aufzubewahren. Eine entschieden unkonventionelle Lösung – das elegante Regal für die Flaschenreifung nach der Fassalterung zieht die Blicke der Besucher auf sich, die davon fasziniert sind. Auch das „Archiv“ ist in Pietra di Vicenza Giallo Dorato mit Oberflächen von 3 cm Stärke gefertigt. Jede Zelle wurde in den Anlagen von Grassi Pietre montiert und anschließend zusammen mit einem Glasfasernetz verklebt. Diese Wahl gewährleistet die Bewehrung der Struktur, die auch im Falle eines Erdbebens oder eines Bruchs eines der Elemente nicht einstürzt und so den sogenannten „Dominoeffekt-Kollaps“ vermeidet. Die Gesamtabmessungen des „Archivs“ betragen 16,9 x 5 Meter Höhe bei einer Tiefe von 60 cm. Eine imposante Realisierung, die sich dank der Projektentscheidung als ein riesiges abstraktes Gemälde präsentiert.

Design: Moreno Zurlo – AcMe studio.
Gesamtlieferung: ca. 300 m verarbeiteter Stein.
Stärke: 2 und 3 cm